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    Leinöl oder Leinsamen?

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    Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  Gast am Mi Feb 10, 2010 12:34 pm

    Leinöl oder Leinsamen?
    Gibt es bei beiden Vor und Nachteile?
    Vorteile durch die Lignane bei Leinsamen?
    Ein Vorteil der Leinsamen wäre der Proteingehalt mit bis zu 24 g je 100 g.

    Eure Meinung?

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    Re: Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  Floey am Mi Feb 10, 2010 12:40 pm

    Jo, ich denke auch: warum sollte man bei einer guten Protein- und Fettquelle das Protein einfach wegschmeißen? Wink


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    I knew that I was going to have to start working outside of the current conservative training laws. If I was going to break records, I'd have to rejoin the outlaws. I didn't have to do anything illegal, just clear my mind of the clutter and take off the "corrective" emergency brake that was holding me back. I'd have to remember who I was before the Internet and a bunch of people who'd never lifted jack told me that squats are bad and the Swiss Ball would set me free.

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    Re: Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  gelbetomate am Mi Feb 10, 2010 6:05 pm

    Ich glaube, es war einer von euch beiden, der mal schrieb, dass Leinöl praktisch schon ranzig wird, wenn man die Flasche das erste Mal öffnet.

    Kürzlich hab ich gelesen, dass man im speziellen Leinöl, aber auch andere Öle, nur zwei Wochen im Kühlschrank geöffnet aufbewahren soll. Der Rest sollte portionsweise eingefroren werden. Auch wenn es geschmacklich noch nicht merkbar ist, wird Öl selbst im Kühlschrank schon leicht ranzig.
    Ranzige Öle wie auch ranzige Nüsse bilden freie Radikale und damit oxidativen Stress für den Körper, der als gesundheitschädlich gilt.

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    Re: Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  Gast am Mi Feb 10, 2010 6:45 pm

    gelbetomate schrieb:Ich glaube, es war einer von euch beiden, der mal schrieb, dass Leinöl praktisch schon ranzig wird, wenn man die Flasche das erste Mal öffnet.

    Kürzlich hab ich gelesen, dass man im speziellen Leinöl, aber auch andere Öle, nur zwei Wochen im Kühlschrank geöffnet aufbewahren soll. Der Rest sollte portionsweise eingefroren werden. Auch wenn es geschmacklich noch nicht merkbar ist, wird Öl selbst im Kühlschrank schon leicht ranzig.
    Ranzige Öle wie auch ranzige Nüsse bilden freie Radikale und damit oxidativen Stress für den Körper, der als gesundheitschädlich gilt.


    Ich war 's nicht.
    Gut zu wissen, danke!

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    Re: Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  Holger am Mi Feb 10, 2010 6:47 pm

    gelbetomate schrieb:Kürzlich hab ich gelesen, dass man im speziellen Leinöl, aber auch andere Öle, nur zwei Wochen im Kühlschrank geöffnet aufbewahren soll. Der Rest sollte portionsweise eingefroren werden.


    Gilt das auch für Bratöle, wie z.B. Olivenöl? Das hab ich bisher noch nicht mal in den Kühlschrank gestellt.


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    Re: Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  Psychonaut am Mi Feb 10, 2010 7:12 pm

    Holger schrieb:Gilt das auch für Bratöle, wie z.B. Olivenöl? Das hab ich bisher noch nicht mal in den Kühlschrank gestellt.

    Nein, das geht eh kaputt beim Braten.

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    Re: Leinöl oder Leinsamen?

    Beitrag  gelbetomate am Do Feb 11, 2010 12:33 am

    Holger schrieb:Gilt das auch für Bratöle, wie z.B. Olivenöl? Das hab ich bisher noch nicht mal in den Kühlschrank gestellt.


    Olivenöl wurde auch erwähnt, jedes Öl sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Leinöl ist es wohl am kritischsten.
    Es sollte beim Kauf immer in einer dunklen Flasche sein und schon im Geschäft in der Kühlvitrine stehen.

    Kürzlich habe ich ein Leinöl nach genau diesen Kriterien gekauft und es schmeckte fischig und bitter Würg!

    Über diverse Bratöle weiß ich nicht Bescheid.
    Aber Kühlschrank kann nicht schaden!

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