Dr. Neal Barnard von der George Washington Universität hat dies in einer Studie rausgefunden.

http://www.youtube.com/watch?v=0viz3jej1w0

"The presently available literature indicates that vegetarian and vegan diets present potential advantages for the management of type 2 diabetes."


Vegetarian and vegan diets in type 2 diabetes management.
Barnard ND, Katcher HI, Jenkins DJ, Cohen J, Turner-McGrievy G.
Nutr Rev. 2009 May;67(5):255-63.

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Muskelaufbau für Vegetarier und Veganer

http://gorillastrength.blogspot.com

Dazu habe ich auch noch was gefunden (ich sammle ja auch Studien):

Aus dem Positionspapier der ADA:

In der Studie zum Gesundheitszustand der Adventisten betrug nach Altersanpassung das Risiko für die Entwicklung von Diabetes für Vegetarier, Semi-Vegetarier und Nichtvegetarier unter den Männern 1,00, 1,35 bzw. 1,97 und bei den Frauen 1,00, 1,08 bzw. 1,93.
Zu den möglichen Erklärungen für einen protektiven Effekt einer vegetarischen Ernährung gehören der niedrigere Body-Mass-Index von Vegetariern und die höhere Aufnahme von Ballaststoffen, die beide die Insulinsensitivität verbessern. Jedoch ergab die Studie zum Gesundheitszustand von Adventisten, dass für Männer das Risiko, an Diabetes zu erkranken, nach Angleichung um das Gewicht immer noch 80% höher lag bei Nichtvegetariern. Bei Männern war der Fleischkonsum direkt mit einem erhöhten Diabetesrisiko assoziiert.
Fraser GE. Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists. Am J Clin Nutr. 1999

ich kenn jemanden, der hat auch diabetes und von seinem arzt verordnet bekommen, ein jahr lang vegan zu leben um das diabetes zu bekämpfen, die symptome zu lindern

@jakob: der verkäufer aussem highscore ^^

Tja... besonders bei Männern wirkt sich Fleisch negativ aus - soviel dazu, was immer alle über das männliche Fleischkraftsyndrom halluzinieren.

Ein Kürbiskern ist da schon besser! Mit Bohnen in einen Topf Spaghetti und vegan und gut ists!

http://www.youtube.com/watch?v=o3Bu6MJZbW0

und

http://video.google.com/videoplay?docid=-1270903545879557089#

Gabriel Cousens, MD "There Is A Cure For Diabetes