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    Plant ihr eure Ernährung durch?

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    • Beitrag #1

    Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Tobi am Mi Feb 02, 2011 4:36 pm

    Da es ja immer heißt, dass Veganer ihre Ernährung genau planen müssen und viel Wissen über Ernährung besitzen müssen, dachte ich, ich frag einfach mal nach
    Plant ihr tatsächlich genau, was ihr esst und damit ihr alle Nährstoffe zusammenbekommt?

    Ich mache mal den Anfang
    Ich zähl´ Kalorien schon seit meiner (fast)Fleisch only Zeit
    Auf Protein achte ich kaum, B12 nehme ich nicht absichtlich (erst, wenn mir die Blutwerte so etwas nahelegen)
    und auch sonst interessieren mich die Vitamine recht wenig
    Aber eine gewisse Fettmenge in der Ernährung ist mir für den Testosteronspiegel wichtig

    Veganer bin ich übrigens seit ~ 30 Monaten
    Bin gespannt, wie´s bei euch so aussieht Smile


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    • Beitrag #2

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Skittles am Mi Feb 02, 2011 4:54 pm

    Ich plane meine Ernährung erst seit ich die AD mache. Vorher nie und danach wohl auch nicht. Ich nehme ein für mich sinniges Kombi Präparat mit Vitaminen und Mineralstoffen sowie Leinöl und wenn ich im Training bin Proteinpulver. Aber auch nicht weil ich Veganer bin sondern weil ich Sport mache. Mangelerscheinungen etc. fürchte ich nicht und denke auch nicht das man als Veganer sein Essen planen muß wenn man einen Gesunden Appetit hat. Ist für mich genau so ein Stereotyp wie das wir alle Knatterdürre Weißhäute sind.
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    • Beitrag #3

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  xphilx am Mi Feb 02, 2011 5:19 pm

    Nein! Ich esse nach Hunger, höchstens zwei- bis dreimal am Tag und scheiße ehrlich gesagt darauf, ob ich 0,863 Mikrogramm zu wenig Magnesium, Zink, B2 oder K37 zu mir nehme.

    Soll natürlich nicht heißen, dass ich ungesund esse. Das tu ich nur phasenweise. Smile


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    • Beitrag #4

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Nico am Mi Feb 02, 2011 5:22 pm

    Ja,mache ich.
    Ich supplementiere Montags 2000uq Vitamin B12,im Winter Vitamin D und momentan Zink( gegen Hautrisse).
    Omega-3 nehme ich mit Leinöl zu mir, aber leider besteht keine Transparenz ob das Öl überhaupt noch gut ist.

    Ich hab mich da auch ein wenig gelockert, zeitweise hab ich krampfhaft versucht genügend gesättigte Fette und ungesättigte Fette zu essen, soundsoviel Protein zu bekommen und Abends möglichst keine Carbs etc.
    Aber davon wird man nicht glücklich.
    Ansonsten gucke ich ein wenig auf genügend Calcium und Kalium.

    Omnivore Sportler supplementieren in vielen Fällen auch Vitamin D und Zink und gucken auf genügend Omega-3 durch Fisch(öl) oder Lein.

    Das passt schon und ist auch nicht so viel Aufwand.


    Zuletzt von Nico am Mi Feb 02, 2011 5:25 pm bearbeitet, insgesamt 2 mal bearbeitet
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    • Beitrag #5

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Tobi am Mi Feb 02, 2011 5:23 pm

    xphilx schrieb:Nein! Ich esse nach Hunger, höchstens zwei- bis dreimal am Tag und scheiße ehrlich gesagt darauf, ob ich 0,863 Mikrogramm zu wenig Magnesium, Zink, B2 oder K37 zu mir nehme.

    Soll natürlich nicht heißen, dass ich ungesund esse. Das tu ich nur phasenweise. Smile

    "*mampf*. . . MEHR DONAUWELLE!. . . *mampf*" Wink


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    • Beitrag #6

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Floey am Mi Feb 02, 2011 5:59 pm

    Durchplanen tue ich's nicht, aber ich ernähre mich schon Vitalstoff- und Proteinreich. Soll heißen: (fast) jeden Tag Obst u. Gemüse, Proteinreiche Speisen wie Tofu oder Seitanzeugs, Hanfsamen und sowas... außerdem guck ich immer, dass ich regelmäßig Leisamen oder -öl und einige Quellen für gesättigte Fette drin hab.

    Klingt schon recht geplant, wird aber einfach nur intuitiv so beibehalten.

    Jetzt gerade gibt's geiles Soja-Eis! Laughing Wink


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    • Beitrag #7

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Vegetal am Mi Feb 02, 2011 7:36 pm

    kein direkter plan.

    fahrplan ist so 200g protein, langkettig carbs, gesunde fette (omega 3)
    supps halt regelmäßig.

    ich mach mir kaum gedanken drüber, weil, wie schon gesagt, das alles schon automatisch funktioniert.
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    • Beitrag #8

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Retrogradation am Mi Feb 02, 2011 10:21 pm

    Derzeit wieder, ja. Wenigstens auf die Kilokalorien will ich etwas achten. Und 80 Gramm Protein möchte ich mindestens erreichen.

    Ehrlich gesagt achte ich in meiner Nahrung nicht unbedingt auf die Nährstoffe - gehe da eher nach Appetit. Aber bislang habe ich auch keine Probleme und laut meinem Ernährungs-Softwareprogramm, mit dem ich meine Nahrungsaufnahme seit einigen Tagen analysiere, sieht es gar nicht mal so schlecht aus und es ist alles drin - außer die Vitamine B12 und D. D hole ich mir draußen. Und für B12 habe ich jetzt eine sehr günstige, reichhaltige Quelle ausfindig gemacht, aber es hatte ich leider noch niemand dazu geäußert. traurig
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    • Beitrag #9

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Gast am Fr Feb 04, 2011 7:58 am

    Ja, B12 muss man schon planen. Macht man es nicht (wie auch ich eine Zeit lang) kommt zuwenig dabei rum. Frei nach dem Motto:"..wird schon genug dabei sein", ist ein Trugschluss.

    Eur J Clin Nutr. 2010 Sep;64(9):933-9. Epub 2010 Jul 21.
    Serum concentrations of vitamin B12 and folate in British male omnivores, vegetarians and vegans: results from a cross-sectional analysis of the EPIC-Oxford cohort study.

    Gilsing AM, Crowe FL, Lloyd-Wright Z, Sanders TA, Appleby PN, Allen NE, Key TJ.

    Cancer Epidemiology Unit, Nuffield Department of Clinical Medicine, University of Oxford, Oxford, UK.

    RESULTS: Mean serum vitamin B12 was highest among omnivores (281, 95% CI: 270-292 pmol/l), intermediate among vegetarians (182, 95% CI: 175-189 pmol/l) and lowest among vegans (122, 95% CI: 117-127 pmol/l). In all, 52% of vegans, 7% of vegetarians and one omnivore were classified as vitamin B12 deficient (defined as serum vitamin B12 <118 pmol/l).


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    • Beitrag #10

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  VegT am Sa Feb 05, 2011 8:59 am

    Retrogradation schrieb: Ernährungs-Softwareprogramm


    Welche Software ist das?
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    • Beitrag #11

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Retrogradation am Sa Feb 05, 2011 12:19 pm

    Ernährungsmanager 2010. Na ja, ansonsten Kaloma. Allerdings hat das ein paar Macken. Bodyform Professional ist auch echt gut. Leider kosten die guten Programme auch nicht grad wenig Geld.
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    • Beitrag #12

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Rami am Sa Feb 05, 2011 3:19 pm

    Ich weiß nicht, ob man das "planen" nennen kann. Durch die vielen Meinungen und Informationen wird man sehr verunsichert. Kalorienzählen oder nicht, wieviel Vitamine und Mineralstoff ...Proteine...Vit. B 12... - da benötigt man ja bald eine ernährungswissenschaftliche Ausbildung. Ich fand die Ansätze von Clarence Bass sehr einleuchtend und habe mir deshalb seinen "Plan" so umgemodelt, wie er mir richtig erscheint. Ich hab das schon mehrmals hier gepostet. Ich esse gerne und auch gerne viel. Shocked Durch die Regelmäßigkeiten und das, was ich esse, habe ich weniger Hunger und Gelüste und fühle mich gut damit.
    Außer Proteinpulver nehme ich nichts Zusätzliches (ist die Frage, ob ich es überhaupt benötige). Vit. B 12 habe ich in meinem Multivitaminsaft aus dem Aldi und in der Sojamilch/Sojajoghurt, gegebenenfalls in Hefeflocken und im Gerstengrashttp://www.barbara-simonsohn.de/gerstengras1.htm, welches ich fast täglich früh zu mir nehme.
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    • Beitrag #13

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Gast am Sa Feb 05, 2011 4:28 pm

    Rami schrieb:....gegebenenfalls in Hefeflocken und im Gerstengras, welches ich fast täglich früh zu mir nehme.


    Das ist keine bioaktive Vitamin B12 Quelle, wenn nicht Cyanocobalamin zugesetzt wurde!

    Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. In: Journal of the American Dietetic Association (2003); Volume 103, Nummer 6, S. 748–765.

    Zitat: Unless fortified, no plant food contains significant amounts of active vitamin B-12. Foods such as sea vegetables and spirulina may contain vitamin B-12 analogs; neither these nor fermented soy products can be counted on as reliable sources of active vitamin B-12 (29,88).


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    • Beitrag #14

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  VegT am Sa Feb 05, 2011 5:26 pm

    Ist das mit B12 wirklich so ein Drama?
    In jeder Sojamilch die ich kenne ist Vitamin B12 zugesetzt und wenn man eine entsprechende Multivitamintablette nimmt sollte man ohnehin auf der sicheren Seite sein.
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    • Beitrag #15

    Re: Plant ihr eure Ernährung durch?

    Beitrag  Rami am Sa Feb 05, 2011 7:07 pm

    VegT schrieb:Ist das mit B12 wirklich so ein Drama?
    In jeder Sojamilch die ich kenne ist Vitamin B12 zugesetzt und wenn man eine entsprechende Multivitamintablette nimmt sollte man ohnehin auf der sicheren Seite sein.


    Ich denke, dass das Thema immer hochgepuscht und überbewertet wird und bin nicht der Meinung, dass man da so viel braucht. Ich lebe seit etlichen Jahren vegetarisch mit reinen rohköstlichen und veganen Phasen. Das einzige, wo ich immer im unteren Grenzbereich liege ist Eisen. Aber da hatte ich auch schon vorher Probleme damit. Ob dabei auch Vit. B12 untersucht wurde, kann ich so nicht sagen, da ich die Auswertung auf Grund fehlenden medizinischen Wissens nur teilweise lesen kann.
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