Servus,

meine Partnerin steht auf süßes Frühstück, insbesondere mag sie Marmelade auf ihrem Brötchen/Toast.

Woran erkennt man beim Kauf ob das Produkt vegan ist?

Welche Geliermittel sind vegan? Gibt es sonst noch Zusätze die nicht enthalten sein sollten?

Danke im Vorab.

Das dürfte von Produkt zu Produkt unterschiedlich sein.
Ich hab mir mal ein paar verschiedene Marmeladen meiner Eltern geschnappt,alle verwenden Pektin als Geliermittel und damit vegan.

Normalerweise enthält Marmelade keine Gelantine soweit ich weiss. Es werden ja Früchte mit Zucker eingekocht bis die Masse geliert und zur beschleunigung halt Pektin dazu gegeben. Einfach Zutaten abchecken und ab dafür!